Ресторан

Астагфиру-Ллах. Перевод: «Прошу прощения у Аллаха».

Курбан глядел из окна папиного автомобиля на мокрую от весеннего дождя улицу. Несмотря на дождь день прошёл интересно. Вместе с соседским Рустамом они смотрели передачу про необычные виды спорта, о существовании которых Курбан до сегодняшнего дня даже не подозревал. Чего только не придумывают в разных уголках земного шара!

А потом был обед у Рустама. Курбан любил обедать у Рустама, потому что мама Рустама пекла такие вкусные пирожки, что они сами просились в рот. А потом ещё было мороженое, которое сестра Рустама сделала сама по найденному в каком-то кулинарном журнале рецепту. А потом они катались на велосипедах и подтягивались на турнике.

Вечер тоже обещал быть интересным. Хотя бы потому, что они всей семьёй ехали сейчас в ресторан.

Нет, ничего необычного в этом ресторане не было. Более того, Курбан бывал здесь много раз, потому что это был ресторан его папы и они часто ужинали в этом уютном зале.

Но сегодня всё будет интереснее, потому что они будут не просто сидеть за столиком, как делали обычно. Сегодня папа обещал отвести его на кухню и показать, как повар готовит те самые блюда, которые Курбан обычно выбирал из уже выученного им наизусть меню.

На ресторанной кухне Курбан оказался впервые. Он думал раньше, что там работает только один повар. Мальчик давно задавался вопросом, как же этот повар всё успевает, ведь в ресторан приходит столько людей?

Ну, положим, рассуждал он, плова действительно можно приготовить сразу целый казан. И пирожных можно напечь сразу большой противень. А вот рыбу, наверное, впрок не нажаришь. Или вот ещё кофе: его ведь каждый раз готовить нужно, потому что он должен быть горячим. И сок, пожалуй, тоже, потому что он должен быть свежим.

Оказалось, что повар на кухне не один — у него было несколько помощников. Курбан сначала сел на предложенный папой стул, но уже через несколько секунд вскочил и принялся с интересом наблюдать за тем, как люди в белых фартуках ловко всё приносили, мыли, резали, поджаривали, смешивали и нажимали кнопки на каких-то агрегатах.

Стараясь никому не мешать, Курбан наблюдал за бурной и такой увлекательной деятельностью на кухне. Полчаса пролетели незаметно. Когда папа позвал его, мальчик даже немного расстроился. Уходить было жаль. Он попрощался с приветливо улыбавшимися ему людьми на кухне и пошёл за папой.

Было интересно есть рыбу, которую разделывали, приправляли и готовили на его глазах. Курбан вспомнил, как папа недавно показывал ему видео, сделанное им на рыбалке: они с дядей Асланом ловили форель, а потом сами разделывали и жарили её.

Доев свой ужин, Курбан смотрел в окно. На улице давно стемнело и по-прежнему шёл дождь. А здесь, внутри, было так тепло и уютно, что уходить совсем не хотелось.

Как же хорошо, вздохнув, подумал Курбан. Сколько милостей дал им Аллах! Их, наверное, и не сосчитать никак. Их так много, и каждый день всё новые и новые появляются…

Курбан зевнул и прикрыл рот рукой. Папа улыбнулся и потрепал его по волосам.

— Папа, — вдруг вспомнил Курбан. — А это правда, что наш Пророк (мир ему и благословение Аллаха) часто просил прощения у Аллаха?

— Правда, — кивнул папа. — В хадисе говорится, что он делал это более семидесяти раз в день. А Пророк (мир ему и благословение Аллаха) был примером для нас.

Курбан подумал и спросил:

— А как это по-арабски сказать?

— «Прошу прощения у Аллаха /Астагфиру-Ллах», — ответил папа. — Это простые слова, и очень хорошо, когда мусульманин произносит их от всего сердца.

Курбан кивнул.

— Будешь сладкое? — спросила мама.

Курбан подумал немного, а потом кивнул.

— Халвы хочу, — решил он. — Ореховой.

Когда принесли халву, Курбан уставился на ароматный сладкий кубик на своей тарелке.

— Что ты там такого интересного нашёл? — с улыбкой спросила мама.

— Да нет, — очнулся от своих размышлений Курбан. — Это я просто задумался…

— О чём же?

— О рамадане, — ответил Курбан. — Папа, мы будем в этом году здесь ифтары устраивать?

— Конечно, будем, инша-Аллах, — кивнул папа.

Курбан довольно улыбнулся. Он очень любил ифтары. Было так здорово, когда в этом зале в благословенный месяц собиралось много-много мусульман.

— А знаешь, папа, — сказал Курбан. — Я, когда подрасту, тоже свой ресторан открою.

— Что ж, открывай, — одобрительно кивнул папа. — Инша-Аллах, будешь потомственным ресторатором… Только надо будет хорошо подумать над интерьером. Ведь в ресторане важна не только еда, но и обстановка.

— Я хорошо подумаю, — пообещал Курбан. — В моём ресторане всем будет нравиться. И знаешь что? Я обязательно украшу мой ресторан коврами, которые ткёт бабушка.

— Отличная идея, — улыбнулся папа.

— И, пожалуй, в меню моего ресторана будет какое-нибудь очень необычное блюдо. А может быть, даже два.

— Какие же? — поинтересовалась мама.

— Пока не знаю, — ответил Курбан. — Я ещё не придумал.

Папа с мамой улыбнулись.

— Ну, думай пока. Время ещё есть.

— Но одно я уже точно решил, — сказал Курбан, разглядывая знакомую обстановку ресторана.

— Что же? — спросила мама.

— Я обязательно буду проводить ифтары в моём ресторане, — серьёзно посмотрев на папу с мамой, ответил Курбан.

— Молодец, — кивнула мама. — Когда у человека хорошее намерение, Аллах помогает ему это намерение осуществить.

Курбан улыбнулся и подумал, что уже завтра попробует нарисовать, как будет выглядеть его ресторан. И подумает над названием.